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牡丹江涼粉機|夾層鍋 蒸汽夾層鍋報價

放大字體  縮小字體 發布日期:2018-06-15  瀏覽次數:1470
核心提示:牡丹江涼粉機|夾層鍋廠家我廠生產的優質夾層鍋【廠家咨詢:1566-2601-578】以304、316不銹鋼作為材質。夾層鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋
牡丹江涼粉機|夾層鍋廠家   我廠生產的優質夾層鍋【廠家咨詢:1566-2601-578】以304、316不銹鋼作為材質。夾層鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。通常由鍋體和支腳組成。鍋體是由內外球形鍋體組成的雙層結構形式,中間夾層通入蒸汽加熱。有固定式、可傾式、攪拌式等樣式。食品機械主要有夾層鍋、殺菌鍋、滾揉機、清洗機、行星攪拌夾層鍋等。夾層鍋主要以蒸汽(或導熱油、天然氣)為熱源。其中夾層鍋按照使用的不同分為蒸汽夾層鍋、燃氣夾層鍋、電加熱夾層鍋等。
 
  
夾層鍋工作原理
固定式主要由鍋體和撐腳組成;可傾式主要由鍋體和可傾架組成;攪拌式主要由鍋體和攪拌裝置組成。夾層鍋以一定壓力的蒸汽為熱源也可選用電加熱,夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。夾層鍋鍋內層鍋體(內鍋)采用耐酸耐熱的不銹鋼制造,配有壓力表和安全閥,外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。夾層鍋的容積主要有50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。

                       蒸煮

蒸汽加熱夾層鍋注意事項
 
1、投料前應先在夾層鍋內注入少量清水,打開底部球閥,然后再打開進氣閥,待鍋體夾層內的冷空氣排盡后,關閉球閥,當壓力表指針上升至夾層鍋設定的工作壓力時,調定安全閥,使其達到本設備規定的泄壓值時,自動放氣,此時可關閉進氣閥停止供汽。
2、將夾層鍋刷洗干凈,投入物料,應緩慢打開進氣閥,待物料達到所要求的溫度和預定的加熱時間時,關閉進氣閥。打開排污閥,放出蒸汽,使夾層鍋內壓力為零,立式夾層鍋,可轉動手輪,使鍋體傾斜,進出卸料。至此,既完成一次作業

3、每進行一次作業,均應開啟排污閥,排出鍋體夾層內的泠凝水,如夾層內水量過大,則應檢查阻汽排水器是否發生故障,以保證熱交換的正常進行,以免延長操作時間,影響工效。
4、為保持清潔,每使用一次,既應清洗一次。
5、可傾式夾層鍋在使用前應檢查轉動部位潤滑是否良好,應將油杯中注滿潤滑脂并將渦輪、蝸桿的咬合處,注入適量潤滑脂
可傾夾層鍋
6、停止進氣后,應將夾層鍋鍋底的直嘴旋塞開啟,放完余水。

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夾層鍋共同點及應用范圍:夾層鍋一般廣泛應用與各類食品的加工、賓館、餐廳、工礦企業、大專院校食堂等、作為煮粥、熬湯、燒菜與燉肉之用,同時也適用于糖果、糕點、飲料、蜜餞、果醬等食品加工及釀造、制酒與日用化工等行業、作為物料溶化、消毒、加熱、熱燙、預煮、配制、蒸煮、殺菌、調配與濃縮等加工,是食品加工提高質量、縮短時間,改善勞動條件的良好設備,夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。


【聯 系 方 式】
 

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可傾式夾層鍋用途
1、廣泛應用于糖果、乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工。
2、可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等,是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備。


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               可傾斜夾層鍋                                     立式夾層鍋

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